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ITALIA, LANGHE DOC 'Baile' 'Nebbiolo' Collina Serragrilli
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Informations générales:
L’appellation ‘Langhe’, située dans le Piémont au sud de la ville d’Alba, possède sans conteste un des meilleurs terroirs d’Italie, voire d’Europe. La région viticole piémontaise excelle tant en qualité qu’en diversité. Lorsque la mer s’est retirée de l’actuelle plaine du Pô il y a plus de 16 millions d’années, elle a laissé un sous-sol anorganique très riche composé essentiellement de couches de craie, de marne, d’argile, de tuf et aussi d’éléments calcaires. Bref, un terroir idéal à la viticulture. Les habitants de la région bénéficient donc, grâce aux chaînes montagneuses toutes proches, d’un climat continental tempéré mais avec encore des saisons bien identifiables. Ajoutez à ces atouts climatologiques plusieurs millénaires d’histoire viticole et vous ne serez nullement surpris d’apprendre que les vins de cette appellation font partie aujourd’hui des vins les plus fins dans le monde. Le nebbiolo, le cépage piémontais le plus ancien, est considéré par les connaisseurs et les amateurs de vin comme l’une des variétés les plus nobles d’Italie. Dans notre verre nous découvrons une robe rouge cerise claire et transparente avec une mince frange aqueuse et les toutes premières traces de décoloration du vin. Les belles larmes lentes légèrement colorées promettent le meilleur. Promesse confirmée immédiatement au nez par une symphonie d’arômes délicieux de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, d’épices douces, de vanille, de laurier et de café, de chocolat et même des touches animales et de fourrure. Mêmes sensations en bouche dans ce beau vin ample et plein qui nous convainc par sa finale qui s’étire en longueur sur de délicieuses touches de fruits bien mûrs et de chocolat amer. Le vin peut déjà se boire aujourd’hui, donc inutile de patienter encore quelques années. Il se mariera à merveille avec les viandes rouges, les truffes, les fromages mûrs ou une savoureuse lasagne. A servir à 16-17 degrés. Un délice !
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Getuigenissen van onze klanten
Après avoir vu vos évaluation , je suis persuadé que Magnus vins fins est une entreprise très sérieuse
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Parfait! ne changez rien :-)
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Après une très courte période d'apprentissage, site très clair.
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j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches