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Voir votre panierVin rouge — 2022
ITALIA, BAROLO DOCG Negretti
Le Barolo DOCG est une expression élégante et nuancée de 100 % Nebbiolo, issue d’un assemblage des différents crus du domaine situés à Roddi et La Morra. Au nez, ce vin révèle une complexité raffinée et harmonieuse, avec des arômes de fruits rouges et noirs, de cerise d’hiver, de fruits à chair blanche, de fines notes épicées et une subtile touche poudrée. En bouche, il se montre frais et captivant, porté par des tanins élégants et une belle minéralité, offrant à la fois structure et finesse.
Ce Barolo provient de vignobles plantés entre les années 1950 et 1990, sur des sols argileux, calcaires et sableux, qui lui confèrent profondeur et caractère. La vinification comprend une fermentation sur peaux de 14 à 18 jours en cuves inox à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique spontanée. Le vin est ensuite élevé 6 mois en barriques de chêne français puis 18 mois en grands foudres de chêne autrichien, un élevage qui renforce son équilibre, sa maturité et son élégance. Au final, c’est un Barolo sophistiqué, destiné à des moments élégants et contemplatifs, un vin qui récompense la patience par sa grâce et sa complexité.
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j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches