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Esquisse Rosé – Syrah Cabernet – Alcohol Free
Esquisse Rosé - Syrah Cabernet - Alcohol Free
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Informations générales:
Le domaine des Hauts de Margon est un domaine familial du sud de la France, dans les côtes de Thongues. La gamme Esquisse est née de la volonté des vignerons du domaine d’offrir une gamme sans alcool qualitative et respectant les codes des grands cépages. L’élaboration commence par une sélection des vins de cépages, qui garderont la typicité lors de la désalcoolisation. Les raisins sont récoltés à la mi-septembre, puis vinifiés séparément puis assemblés par couleurs : Sauvignon Blanc et Viognier pour le blanc, Syrah et Cabernet Sauvignon pour le rosé, puis Merlot et Grenache Noir pour le rouge. Ils ont ensuite été désalcoolisés, réassemblés et mis en bouteille. La désalcoolisation est faite par évaporation sous vide, c’est-à-dire la technique la plus respectueuse du vin : l’alcool est évaporé à basse température pendant un temps très court, ce qui permet de garder un maximum d’arômes naturels du vin et du raisin. Les vins que nous vous proposons aujourd’hui de découvrir ont été élaborés par des amateurs de vin pour des amateurs de vins, et ont souvent été les mieux appréciés dans cette catégorie sans alcool.
– Couleur : rosé
– Cépages : Syrah et Cabernet
– Vinification & élevage : pressurage direct des raisins, suivi d’une fermentation alcoolique à température maîtrisée (18°C). Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 3 mois avec un bâtonnage régulier. Une fois vinifiés, les vins sont désalcoolisés et mis en bouteille.
– Dégustation : au nez un Méli-Melo de fruits rouges. En bouche, c’est la gourmandise qui domine. Un plaisir sans concession.
– Accord mets & vin : à l’apéritif, en pique-nique, avec de la cuisine italienne. ou méditerranéenne.
– Conservation : 2 ans
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Getuigenissen van onze klanten
Après avoir vu vos évaluation , je suis persuadé que Magnus vins fins est une entreprise très sérieuse
Vous avez de bons vins et la commande se passe très facilement.
Parfait! ne changez rien :-)
Très convivial.
Après une très courte période d'apprentissage, site très clair.
Commande facile
Le site est TRES complet et soigné. C'est PARFAIT ! merci
j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches