Iets te vieren? Dan denkt u allicht meteen aan champagne. Toch hoeft een feestelijk glas niet altijd uit de Champagnestreek te komen. Wilt u uw gasten eens verrassen? Deze schuimwijnen zijn uitstekende alternatieven, met elk hun eigen karakter.
Prosecco: fris en fruitig
Prosecco komt uit Noordoost-Italië (Veneto en Friuli). De tweede gisting gebeurt meestal in grote tanks in plaats van in de fles, wat een frisse, fruitige en toegankelijke bubbel oplevert. Prosecco is doorgaans voordeliger dan champagne en past perfect bij een aperitief of lichte voorgerechten zoals salades en zeevruchten.
Cava: de Spaanse klassieker
Waar prosecco vooral in Nederland populair is, kiest men in België vaak voor cava. Omdat enkel schuimwijn uit de Champagnestreek ‘champagne’ mag heten, draagt de Spaanse schuimwijn een eigen naam.
Cava ligt dichter bij champagne dan prosecco: net als bij champagne gebeurt de tweede gisting op de fles (de traditionele methode). Het resultaat is een fijne, verfijnde bubbel aan een vriendelijke prijs.
Crémant: Franse finesse buiten Champagne
Crémant is de naam voor Franse schuimwijn die buiten de Champagnestreek volgens de traditionele methode wordt gemaakt, zoals Crémant de Loire, Crémant d’Alsace of Crémant de Bourgogne. Het productieproces is vergelijkbaar met dat van champagne; het verschil zit vooral in de streek, de druivenrassen en de rijpingsregels. Een crémant biedt vaak een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Belgische bubbels
Ook in eigen land worden steeds betere schuimwijnen gemaakt, onder meer in Haspengouw en Wallonië. Een mooie manier om uw gasten te verrassen met een lokaal product.
Welke schuimwijn kiest u?
- Aperitief of zomers terras: prosecco.
- Feest met een budget: cava of crémant.
- Lokaal en origineel: Belgische bubbels.
- Het grote moment: champagne blijft de referentie.
Ontdek onze crémant, cava en prosecco, onze Belgische bubbels en onze champagnes.