CHAMPAGNE Charpentier ‘Pinot Meunier’ zero dosage

Name: CHAMPAGNE Charpentier 'Pinot Meunier' zero dosage
SKU: 574PM
Price: 54.95 EUR
Availability: InStock

Champagne - Champagne AOC

Ref : 574PM

CHAMPAGNE Charpentier 'Terre d'Emotion' Pinot Meunier zéro dosage

54,95 €

/ per fles

Op voorraad

Algemene informatie:

Het huis van Champagneproducent Jean-Marc Charpentier kent een lange en rijke voorgeschiedenis. Met dank aan Prosper, de eerste ambachtsman in deze dynastie die startte in 1855. Van zijn voorouders kreeg Jean-Marc de passie mee voor de wijnstok, de landbouw en de kunst van het landleven. Maar met de tijden veranderden ook de visies op het wijnmaken en de ambitieuze vakman nam zijn verworven traditionele kennis mee in zijn vernieuwingsavontuur. Na de verdere ontwikkeling van de familiewijngaard, komt Jean-Marc 15 jaar geleden als vertegenwoordiger van de achtste generatie aan het hoofd van de onderneming te staan. Hij begon meteen zijn visie uit te werken en introduceerde zijn agronomische en biodynamische aanpak in het wijnbedrijf. Ook begon hij met perceelvinificatie. Dat kon hij doen dankzij de unieke, atypische en verspreide wijngaardpercelen voor deze regio. De heuvelachtige wijnvelden van 72 percelen zijn gelegen in Charly-Sur-Marne, in de Marne-vallei, en beplant met 45% chardonnay, aangevuld met pinot meunier en pinot noir. De volgende stap in zijn ontwikkeling was de ontdekking van biodynamische en biologische wijnbouw in 2009. Die beslissing heeft vanaf dan bruisende pareltjes van eigentijdse en uitstekende klassechampagnes opgeleverd.

Deze exclusieve champagne – 100% pinot meunier – is gelimiteerd tot 3508 exemplaren. Gemaakt van oude wijnstokken is dit een zéro dosage of brut nature, vin non filtré en non collé. Een klein woordje uitleg bij deze begrippen. Bij een gehalte van minder dan 3 gram restsuiker per liter of als er helemaal geen suiker werd toegevoegd aan de wijn, wordt de vermelding “brut nature”, “pas dosé” of “dosage zéro” gebruikt. Bij vin non filtré en non collé zitten we bij processen die voor zoveel mogelijk smaakextractie willen zorgen. We zien met deze ‘Pinot Meunier’ een prachtige en originele klassewijn in ons glas. Mooie pareling, heldergele kleur en een romig schuim. De neus ontwikkelt fruitige en florale noten, waarbij vooral de gele steenvruchten opvallen, kenmerkend voor deze druivensoort. We proeven een soepele en elegante champagne die mooi in balans is, met frisse zuren en een boeiende lange afdronk. De zéro dosage heeft ons meegenomen naar een ongewone smaakervaring die finesse en volheid heel mooi combineert. Deze Pinot Meunier leent zich uitstekend als aperitief maar ook voor fijnproevers die van zeevruchten houden. Schenk deze uitzonderlijke Champagne op 11 à 12 graden, heerlijk..