Geschenkdoos met 1fl Charpentier Terre d’Emotion Brut Vérite

Geschenkdoos met 1fl Charpentier Terre d’Emotion Brut Vérite
Het huis van Champagneproducent Jean-Marc Charpentier kent een lange en rijke voorgeschiedenis. Met dank aan Prosper, de eerste ambachtsman in deze dynastie die startte in 1855. Van zijn voorouders kreeg Jean-Marc de passie mee voor de wijnstok, de landbouw en de kunst van het landleven. Maar met de tijden veranderden ook de visies op het wijnmaken en de ambitieuze vakman nam zijn verworven traditionele kennis mee in zijn vernieuwingsavontuur. Na de verdere ontwikkeling van de familiewijngaard, komt Jean-Marc 15 jaar geleden als vertegenwoordiger van de achtste generatie aan het hoofd van de onderneming te staan. Hij begon meteen zijn visie uit te werken en introduceerde zijn agronomische en biodynamische aanpak in het wijnbedrijf. Ook begon hij met perceelvinificatie. Dat kon hij doen dankzij de unieke, atypische en verspreide wijngaardpercelen voor deze regio. De heuvelachtige wijnvelden van 72 percelen zijn gelegen in Charly-Sur-Marne, in de Marne-vallei, en beplant met 45% chardonnay, aangevuld met pinot meunier en pinot noir. De volgende stap in zijn ontwikkeling was de ontdekking van biodynamische en biologische wijnbouw in 2009. Die beslissing heeft vanaf dan bruisende pareltjes van eigentijdse en uitstekende klassechampagnes opgeleverd. Deze knappe Champagne op basis van 70% chardonnay, 15% pinot noir en 15% pinot meunier, verbleef 5 jaar op fles ‘sur lattes’. We zien een mooi parelend glas met een romig kraagje. De neus is boeiend met florale en minerale accenten en limoentoetsen. Onze eerste mondsensatie is iets zoeter dan verwacht, waarna hij zijn ware aard toont: puur en strak. Hij is mooi in balans met een rijk aroma, speelse zuurtjes en heel verdienstelijke frisse lengte. Jean-Marc Charpentier toont hier zijn vakmanschap, een fantastisch product! Het is een klassevolle maaltijdchampagne die een dineetje met koude of warme visgerechten naar een hoger niveau tilt. Mooi!