Vin blanc — 2025

LUBERON Blanc Château Val Joanis

Provence - Côtes du Lubéron AOC

11,15 €

/ par bouteille

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Informations générales:

Le Château Val-Joanis est niché dans les Côtes du Lubéron, le point le plus méridional de la région Rhône, à l’est du fleuve Rhône, plus précisément dans le sud-ouest du département de Vaucluse. Les vignobles s’étendent entre 200 et 400 mètres d’altitude sur les pentes du massif du Lubéron . L’AOC Côtes du Lubéron, créée en 1988 et regroupant 36 communes, a été intégrée à la région Rhône en 1996. Cette appellation reconnaît les vins rouge, rosé et blanc, avec un rendement maximal de 50 hectolitres par hectare. Les règles d’assemblage spécifiques sont également respectées dans les vins de Val-Joanis. Le domaine est également renommé pour son jardin, conçu en 1978 par l’architecte paysagiste Tobbie Loup de Viane et élu « Jardin de l’Année » en 2008. Chaque année, le Château Val-Joanis accueille des centaines de visiteurs dans ce jardin inspiré des jardins du 17ème siècle, avec sa collection impressionnante de plantes vivaces, de rosiers et d’espèces méditerranéennes, ainsi qu’un potager traditionnel garantissant l’autosuffisance en fruits et légumes.

Ce Blanc Tradition est fidèle au décret AOC, élaboré à partir de grenache blanc et roussanne, avec l’ajout surprenant de vermentino. Le rendement est légèrement inférieur à la norme, à 45 hl/ha, et le vin n’a pas été élevé en fût de chêne. La macération pelliculaire préalable à la pressurisation des raisins renforce la concentration des arômes. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves inox, suivie d’un élevage sur lies pendant 2 à 4 mois, conférant au vin douceur et complexité. Sa couleur jaune pâle avec des reflets verts annonce les notes de grenache, tandis que le bouquet complexe aux arômes de reine claude et d’ananas éveille la curiosité. En bouche, une attaque souple et pétillante laisse place à une richesse aromatique, avec une finition rafraîchissante et légèrement amère. Parfait en apéritif ou accompagné d’une ceviche de dorade, d’un bar aux herbes de Provence ou d’un poulet rôti au citron, à l’ail et au romarin. Servir à 12 °C.

Informations complémentaires :

Catégorie :

Vin blanc
Millésime :

2025
Pays :

France
Région :

Provence
Appellation :

Côtes du Lubéron AOC
Cépage :

Grenache, Roussanne, Vermentino
Accords mets-vins :

Plats de poisson à la sauce crémeuse, Plats de viande blanche, Plats orientaux
Volume :

75 cl
Prix au litre :

14.87 €