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Vin rouge — 2021
COLCHAGUA VALLEY Carmenere/Syrah Premium Vertice Ventisquero
Vallée de Colchagua - Valley Colchagua
CHILI, COLCHAGUA VALLEY, 'Carmenere/Syrah' Premium Verctice' Ventisquero
23,15 €
/ par bouteille
En stock
Informations générales:
Au Chili, le climat est fort propice à la viticulture : de beaux étés marqués par des journées chaudes et des nuits froides et très peu de précipitations. De plus, le pays jouit d’une protection naturelle optimale : le désert au nord, la montagne des Andes à l’est, le Pacifique à l’ouest et l’Antarctique au sud. La Central Valley est la dénomination générale pour désigner les différentes vallées chiliennes réputées pour l’élaboration de vins de qualité. Le Chili ne connaît pas de mauvais millésimes : il n’y a pas de pluies de novembre à mars (la période d’été au Chili) et la combinaison de journées chaudes et sèches et de nuits fraîches permet une maturation longue et optimale des raisins. La culture du raisin ne pose donc pas de grands problèmes, mais en faire des vins de qualité, voilà une autre paire de manches. Cela demande du travail, du savoir-faire et un investissement dans des équipements modernes. Le Chili en a pris conscience voici à peine dix ans et a entrepris depuis lors une véritable révolution viticole. Nous ne devons probablement plus vous présenter la Maison Ventisquero, puisque nous avons plusieurs de ses vins de qualité dans notre gamme. Cette Maison viticole jeune et dynamique ne commercialise ses vins que depuis une bonne quinzaine d’années et la qualité de ses produits ne cesse de progresser d’année en année Cette cuvée Premium est le résultat de la collaboration entre Felipe Tosso, l’oenologue maison, et John Duval, le célèbre oenologue australien et créateur du `Grange’, le vin icône de la maison Penfolds (qui se vend 225 euros la bouteille). Le vin est un assemblage de deux cépages : le carmenère et la syrah. Le carmenère est le cépage typique du Chili. Sa faible acidité confère au vin un fruité très doux. Les raisins cueillis à maturité donnent des vins aux arômes de fruits noirs et d’épices, avec des tanins enrobés et une combinaison étonnante de saveurs : café, viande rôtie, céleri et sauce soja. Ce jeu de saveurs douces et piquantes, joint à la texture ample du grain, font du carmenère un cépage particulier. La syrah est un cépage plus connu, c’est le cépage principal des vins du Rhône en France et de nombreux vins dans le monde. Après un vieillissement de 22 mois en fûts de chêne français et un repos de quelques mois en bouteilles, ce vin magnifique est déjà prêt à boire. Voici un vin à la robe foncée, presque noire, exhalant des arômes magnifiques de bois toasté, d’épices douces, de poivre noir et de petits fruits rouges et noirs délicieux. La bouche complexe et concentrée et les tanins soyeux sont garants d’un grand potentiel de garde. La finale est d’une complexité et d’une longueur impressionnantes. Le vin peut se boire déjà aujourd’hui à condition de l’ouvrir quelques heures auparavant, mais il se conservera sans problème jusque 2030. Savourez ce délicieux rouge foncé sur les viandes rôties ou cuites, les plats de gibier ou les volailles. Servez-le légèrement rafraîchi à 15-16 degrés maximum. La preuve vivante de la qualité que le Chili est capable de produire. Et ce n’est qu’un début !
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Getuigenissen van onze klanten
Après avoir vu vos évaluation , je suis persuadé que Magnus vins fins est une entreprise très sérieuse
Vous avez de bons vins et la commande se passe très facilement.
Parfait! ne changez rien :-)
Très convivial.
Après une très courte période d'apprentissage, site très clair.
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Le site est TRES complet et soigné. C'est PARFAIT ! merci
j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches