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CAIRANNE Rouge Domaine Les Hautes Cances 'Col Du Débat'
19,98 €
/ par bouteille
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Informations générales:
La région viticole de Cairanne est située dans le département du Vaucluse, au pied du village montagnard du même nom, au nordest d’Orange, à l’ouest de Rasteau et à une dizaine de kilomètres de Gigondas. Cairanne est un petit village d’à peine mille habitants dont au moins 70% ont un rapport avec la viticulture. Nous avons le plaisir de vous proposer ici un nouveau domaine dans notre gamme, un domaine de qualité : le Domaine Les Hautes Cances. Il a été repris il y a quelques années par la famille Amadieu, réputée pour son merveilleux gigondas et d’autres vins du Rhône.
Inutile de débattre longtemps de ce Col du Débat – excusez- nous de ce mauvais jeu de mots : ce vin est une très belle réussite. Cet assemblage de 45% de grenache, 26% de syrah, 25% de carignan et 4% de counoise provient d’un seul vignoble et d’une sélection de vieilles vignes. La location des parcelles – situées au-dessus du village de Cairanne – se trouve à une altitude de 250 mètres, ce qui assure une température idéale avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisant une bonne maturation des raisins. Les raisins sont cueillis à la main et après un égrapage total, ils sont élevés pendant dix-huit mois en foudres. Ensuite ils sont mis en bouteilles sans filtrage. Dès l’ouverture de la bouteille on remarque une robe claire et des larmes lentes. Le vin s’ouvre sur des arômes fins et élégants de baies rouges, de cerise, de figue et de baies de sureau, mais aussi sur des touches secondaires de réglisse et de cuir, puis de cacao et d’épices fines. Même si les tanins sont encore puissants, l’acidité nous conduit vers une fin de bouche riche et longue. Ce vin de caractère accompagnera à merveille des aiguillettes de lièvre au thym et une purée de céleri ou un ragoût de sanglier aux croquettes d’amande. Le top !
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Témoignages de nos clients
Après avoir vu vos évaluation , je suis persuadé que Magnus vins fins est une entreprise très sérieuse
Vous avez de bons vins et la commande se passe très facilement.
Parfait! ne changez rien :-)
Très convivial.
Après une très courte période d'apprentissage, site très clair.
Commande facile
Le site est TRES complet et soigné. C'est PARFAIT ! merci
j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches