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ESPANA, TIERRA DE CADIZ Finca Moncloa
17,05 €
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Informations générales:
Finca Moncloa est un vin rouge de caractère issu d’Arcos de la Frontera, dans la Sierra de Cádiz. Le domaine González Byass y a planté son vignoble de 45 hectares en 2000, à proximité du pittoresque lac de Guadalcín et de la Sierra Valleja. Le terroir et le microclimat confèrent aux raisins une personnalité et une qualité uniques.
Ce vin est un assemblage soigneusement élaboré de Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et de Tintilla de Rota, un cépage presque disparu, redécouvert par González Byass. Chaque cépage est vendangé séparément, trié à la main et vinifié individuellement, avant d’être élevé douze mois en fûts de chêne.
Dans le verre, Finca Moncloa arbore une robe rouge cerise d’intensité moyenne. Son bouquet est complexe et persistant, avec des notes florales et épicées, des accents balsamiques et des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la myrtille. De subtiles notes de chêne lui confèrent finesse et profondeur. En bouche, ce vin est vif, doté d’une belle acidité, d’une attaque légèrement sucrée et d’un équilibre harmonieux. Puissant et séduisant, il révèle des nuances toastées et une finale longue et persistante.
Ce vin se prête exceptionnellement bien à l’accord mets-vins : il accompagne à merveille les charcuteries fines, les grillades, les ragoûts épicés et les volailles en sauce.
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