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SHERRY Vina Ab Amontillado Seco Gonzàlez Byass
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Informations générales:
Viña AB est un xérès raffiné, remarquable par sa robe topaze élégante et ses arômes subtils et complexes. Au nez, il révèle de délicates notes d’amande, typiques du cépage Palomino, complétées par de légères notes de levure issues de son vieillissement sous la voile de levures. On y perçoit également des nuances boisées, herbacées et végétales qui lui confèrent une grande complexité.
En bouche, Viña AB est souple et harmonieux, avec une acidité équilibrée qui soutient sa structure. La longue finale laisse des impressions de fruits secs et de chêne, et une agréable sensation en bouche.
Ce xérès est d’une polyvalence exceptionnelle en accord avec les mets : excellent à l’apéritif, il se marie aussi à merveille avec les viandes blanches, les poissons et les fromages affinés. Il accompagne également avec une surprenante réussite des légumes difficiles à accorder, comme les asperges et les artichauts. Nous recommandons de servir Viña AB frais pour apprécier pleinement son élégance et sa fraîcheur.
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Getuigenissen van onze klanten
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