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SAINT-ESTEPHE Château de Côme
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Informations générales:
Le regretté baron belge Maurice Velge ( de Schoten près d’Anvers) a acquis le Château de Côme et le Château Clauzet en 1997, réalisant ainsi un vieux rêve. Il a travaillé dur et procédé à d’importants investissements pour porter les vins à un niveau de qualité très élevé. Pari réussi, car ce vin est un excellent vin au rapport qualité/prix intéressant. Aujourd’hui ce sont ces enfants qui s’occupent du domaine, entouré d’une belle équipe de professionnels. Le vignoble de 7 hectares du Château de Côme est situé sur un terroir argilo-calcaire, planté de 50% de cabernet sauvignon et 50% de merlot. Les vignes sont âgées de 43 ans en moyenne et les vendanges sont entièrement manuelles. Après une vinification soignée dans des équipements modernes, le vin est élevé pendant 12 à 14 mois en barriques de chêne avec 20% de bois neuf, le reste vieux de un ou de deux ans. Ce vin peut être considéré comme un classique de l’appellation, revêtu pourtant d’un certain modernisme qui le rend encore plus séduisant. Du velours sur un fonds de puissance. Il incarne une certaine féminité avec de la rondeur et de la souplesse, ce qui n’est pas toujours le cas des vins de l’appellation. A servir de préférence entre sa quatrième et sa huitième année pour accompagner un steak de boeuf, les grillades et les rôtis. Un vin de haute couture !
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Getuigenissen van onze klanten
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Vous avez de bons vins et la commande se passe très facilement.
Parfait! ne changez rien :-)
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Après une très courte période d'apprentissage, site très clair.
Commande facile
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j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches