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SOUTH-AFRICA, COSTAL REGION Wildeberg Terroirs 'Kleine Oranjerie' Chenin Blanc
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Informations générales:
Le domaine Wildeberg, une ancienne ferme, est situé sur un flanc de montagne avec vue sur Franschhoek, l’un des plus anciens villages d’Afrique du Sud, situé dans la municipalité de Stellenbosch, dans la province du Cap-Occidental. L’équipe de viticulteurs, un mélange d’expérience et d’enthousiasme, produit des vins frais et fruités avec une fermentation naturelle et une intervention minimale. Leurs vins reflètent parfaitement le terroir.
Kleine Oranjerie Chenin Blanc illustre parfaitement la richesse et la diversité du Cap occidental en Afrique du Sud, où le chenin blanc constitue l’un des cépages emblématiques du pays. Les raisins proviennent de différentes zones de la région afin d’exprimer au mieux la personnalité du terroir. La vinification se déroule sans élevage en fût de chêne et la fermentation est réalisée en cuves inox afin de préserver toute la fraîcheur et la vivacité du cépage. Un élevage de neuf mois sur lies fines apporte davantage de profondeur et de complexité. Le bouquet révèle des arômes de fruits à noyau mûrs, complétés par des notes tropicales et des touches d’agrumes. En bouche, le vin offre une texture généreuse et légèrement miellée, soutenue par une fraîche acidité qui apporte équilibre et longueur. Il accompagne particulièrement bien les fruits de mer, les poissons grillés et les légumes cuits au barbecue.
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Getuigenissen van onze klanten
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Parfait! ne changez rien :-)
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