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NEW ZEALAND, Blanc Heaphy 'Chardonnay' Moutere
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Informations générales:
Heaphy Moutere Chardonnay 2024 de Nelson, en Nouvelle-Zélande, est un vin blanc puissant et structuré, élaboré à partir de 100 % Chardonnay issu de vieilles vignes non irriguées de clones Mendoza âgées d’environ 30 ans, plantées sur les sols argileux caractéristiques de Moutere. Ce vin allie la maturité du fruit à une belle complexité et texture. Après un pressurage délicat, la majorité du vin est fermentée en cuves inox afin de préserver la fraîcheur, tandis qu’environ 30 % est élevé en fûts, apportant rondeur et profondeur. Le nez dévoile des arômes de pêche mûre, accompagnés de subtiles notes fumées et d’une légère salinité typique de la région de Nelson. En bouche, il est ample et structuré, avec une belle puissance et une grande richesse tout en conservant une certaine élégance. La finale est longue et équilibrée, mêlant fruit mûr et fraîcheur. Ce Chardonnay est un vin gastronomique qui accompagne parfaitement des plats généreux tels qu’un filet de porc en sauce crémeuse, un poulet rôti, un pâté de saumon fumé, des pâtes crémeuses ou des fromages à pâte dure.
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Getuigenissen van onze klanten
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