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Voir votre panierITALIA, BARBERA D'ALBA SUPERIORE, Negretti
Ce Barbera d’Alba DOC Superiore se distingue par une robe rubis violacée aux reflets presque bleutés et oniriques. Dès le premier nez, le vin affirme sa puissance avec des arômes intenses de prune mûre, de cassis, de café et d’acajou. En bouche, il se montre ample et chaleureux, porté par des tanins mûrs, une chair de cerise généreuse et une finale longue, rythmée, légèrement toastée.
Le vin provient du vignoble Bettolotti à La Morra, planté dans les années 1990 sur des sols argileux avec marnes bleues. La vinification comprend une macération sur peaux de 8 à 12 jours en cuves inox à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique spontanée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français de 225 litres et en grands foudres de chêne allemand de 2500 litres. Il en résulte un vin authentique et intense, alliant profondeur, chaleur et caractère affirmé.
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