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LUBERON Rouge Château Val Joanis
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Informations générales:
Le Château Val-Joanis est niché dans les Côtes du Lubéron, le point le plus méridional de la région Rhône, à l’est du fleuve Rhône, plus précisément dans le sud-ouest du département de Vaucluse. Les vignobles s’étendent entre 200 et 400 mètres d’altitude sur les pentes du massif du Lubéron . L’AOC Côtes du Lubéron, créée en 1988 et regroupant 36 communes, a été intégrée à la région Rhône en 1996. Cette appellation reconnaît les vins rouge, rosé et blanc, avec un rendement maximal de 50 hectolitres par hectare. Les règles d’assemblage spécifiques sont également respectées dans les vins de Val-Joanis. Le domaine est également renommé pour son jardin, conçu en 1978 par l’architecte paysagiste Tobbie Loup de Viane et élu « Jardin de l’Année » en 2008. Chaque année, le Château Val-Joanis accueille des centaines de visiteurs dans ce jardin inspiré des jardins du 17ème siècle, avec sa collection impressionnante de plantes vivaces, de rosiers et d’espèces méditerranéennes, ainsi qu’un potager traditionnel garantissant l’autosuffisance en fruits et légumes.
Ce Tradition rouge, de couleur cerise à rubis, offre un profil rond et fruité, avec des notes de cassis, de sureau et une touche épicée agréable de poivre blanc, de réglisse et de cannelle. Le bouquet intense résulte d’une longue macération, tandis que la bouche, riche en fruits mûrs d’été, est rehaussée de tabac, de vanille et de caramel. Des tanins mûrs et des acides bien intégrés confèrent à ce vin une belle longueur et équilibre, malgré son degré d’alcool élevé typique du sud. L’alliance de syrah et grenache garantit une soirée pleine de convivialité. Ce Val-Joanis se marie parfaitement avec des plats mijotés de gibier ou d’agneau, un kebab d’agneau avec sauce au yaourt, ou, pour rester dans la tradition, un rôti de porc au four entouré de légumes. À servir à une température de vin rouge (16 °C). Bon appétit !
Informations complémentaires :
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Témoignages de nos clients
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