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Voir votre panierRosé — 2025
Provence - Côtes de Provence AOC
COTES DE PROVENCE Rosé Vignerons de Grimaud '1,2,3.Soleil' AOP 2025
Ce rosé de Côtes de Provence provient des douces pentes des vallées fraîches autour du Golfe de Saint-Tropez. Les vignobles sont implantés sur des sols acides et sableux, issus de l’érosion de roches cristallines (gneiss et schistes du massif des Maures), offrant un terroir marqué qui contraste nettement avec les sols plus calcaires d’autres régions de Provence. La proximité de la mer apporte en outre une forte influence maritime, renforçant la fraîcheur et l’élégance du vin.
La vinification est réalisée à partir d’une vendange matinale afin de préserver la fraîcheur du fruit. Les raisins sont délicatement pressés puis fermentés en cuves béton à température contrôlée de 14°C. Cela permet une expression pure et nette du fruit, dans un style léger et aérien où simplicité et raffinement sont au cour du vin.
Au nez, le vin présente une robe pâle et élégante aux reflets lumineux. Le profil aromatique est expressif mais délicat, avec des notes de bonbons, de fruits rouges frais et de pêche blanche. En bouche, il est souple et délicat, porté par une belle fraîcheur et une structure légère qui le rend particulièrement accessible.
Ce rosé se prête aussi bien à l’apéritif qu’à table, où il accompagne parfaitement des plats légers tels que des tagliolini au homard et au safran ou des desserts aux fruits rouges. Il fait partie d’une gamme de cuvées spéciales illustrant la diversité des styles des rosés de Côtes de Provence des Vignerons de Grimaud. Température de service : 10 à 12°C.
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j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches