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Champagne — 2008
CHAMPAGNE Bollinger Brut R.D. Millésimé
CHAMPAGNE Bollinger Brut R.D. Millésimé
389,00 €
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Informations générales:
En 1829, la Maison Bollinger fut fondée par Jacques Bollinger, un homme d’affaires allemand, Anathase de Villermont, propriétaire terrien, et Paul Renaudin, le vigneron. L’une des figures les plus marquantes de l’histoire de la maison est Madame Bollinger, la veuve de Jacques, qui reprit les rênes de l’entreprise en 1941 par nécessité, mais qui lui donna, au cours des trente années suivantes, une envergure internationale. Aujourd’hui, Champagne Bollinger est reconnu comme une marque d’exception. Son goût unique est avant tout le fruit d’une affinité particulière avec l’élégance du Pinot Noir. Son style puissant, raffiné et complexe exprime les arômes du fruit dans toutes leurs dimensions : on y goûte un fragment d’éternité. Bollinger est une véritable institution où l’excellence est la seule norme. La maison allie un savoir-faire traditionnel d’exception à une vision moderne et engagée.
Le Bollinger R.D. 2008 est une cuvée d’exception, issue de l’assemblage de 18 Grands Crus et Premiers Crus. Seules les années de récolte les plus remarquables ont le privilège d’être millésimées sous l’appellation Bollinger R.D. Le sigle R.D. signifie « Récemment Dégorgé » : le champagne n’est dégorgé que peu de temps avant sa commercialisation, un procédé qui consiste à retirer le dépôt de la bouteille, permettant ainsi au vin de conserver toute sa fraîcheur et sa complexité. Originaire de la région Champagne en France, cette cuvée est composée à 71 % de Pinot Noir et à 29 % de Chardonnay. Sa robe dorée précède un nez riche, où se mêlent le massepain, des notes de fruits confits comme l’abricot, le miel, la mie de pain, ainsi que des accents frais de bergamote. En bouche, le vin se révèle vif et complexe, porté par une mousse fine et précise. Les arômes de fruits mûrs tels que la mirabelle et la pêche s’équilibrent harmonieusement avec des touches vives d’agrumes. La finale saline, agrémentée de notes de noisette fraîche, apporte élégance et longueur.
Informations complémentaires :
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Apprenez, dégustez et vivez le vin
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Des classiques aux découvertes
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Témoignages de nos clients
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j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches