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CAVA Brut 'Collention Terrae Reserva'' Pere Ventura
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Informations générales:
Pere Ventura Collention Terrae Reserva Brut est un cava frais et aromatique qui allie élégance, fruité et subtilité. Élaboré à partir de 40 % de Xarel·lo, 40 % de Parellada et 20 % de Macabeu, provenant de vignobles soigneusement gérés et durables du Penedès central et bas, les raisins poussent sur des sols pauvres et bien drainés à environ 250 mètres d’altitude, avec un rendement maximum de 12 000 kg/ha.
Les raisins sont pressés délicatement et fermentés séparément, puis assemblés et soumis à une seconde fermentation selon la méthode traditionnelle. Après un vieillissement minimum de 18 mois sur lies, ce cava se présente clair, avec une couleur jaune pâle et des reflets vert-doré. De fines bulles montent rapidement et forment une mousse parfaite.
Au nez, la Collention Terrae Reserva Brut révèle des arômes jeunes et délicats d’agrumes, de fleurs d’oranger, d’amandes douces et de légères notes toastées. En bouche, elle est fraîche et équilibrée, avec des saveurs fruitées, une acidité agréable et de subtiles notes de vieillissement. Avec 11,5 % d’alcool et un dosage de 12 g/l, c’est un cava joyeux, festif et accessible, idéal en toute occasion.
Parfait en apéritif ou accompagné de brunchs comme la quiche ou les oufs Bénédict, tapas, charcuteries fines, tempura, ou même avec des douceurs comme biscuits et pâtisseries feuilletées. Servir frais entre 8 et 10 °C et savourer une expérience méditerranéenne pétillante qui rend chaque moment festif encore plus spécial.
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Getuigenissen van onze klanten
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