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BORDEAUX Rouge Mouton Cadet x Pierre
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Informations générales:
Mouton Cadet Rouge x Pierre est un vin rouge léger, juteux, biologique et vegan, élaboré à 100 % à partir de Merlot – le roi des cépages bordelais. Grâce à son style frais et à ses tanins souples, il convient à toutes les occasions : en apéritif, avec des amuse-bouches ou avec des plats simples et savoureux. Le vin vieillit quatre mois sur lies en cuves, avec un ajout minimal de sulfites.
Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge cerise et des reflets délicatement rouges pavot. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de framboise et de fraise, qui, après aération, se complètent de touches subtiles de cerise et de menthe fraîche. En bouche, il commence frais et délicat, avec des fruits rouges croquants, puis le milieu de bouche révèle de légères nuances de myrtille. Les tanins élégants et raffinés apportent une structure douce et accompagnent le vin jusqu’à une finale agréable et longue.
Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats surprenamment frais et légers, qui mettent en valeur son caractère fruité. Pensez à une pizza Margherita aérienne ou à des makis veggie, où la combinaison de légumes croquants et de riz met en avant les fruits rouges. Une tartare de tomates heritage s’accorde également parfaitement grâce à ses acides subtils et ses notes épicées. Les gyozas aux légumes constituent un accord idéal grâce à leur texture délicate et leur garniture légère, tout comme les légumes rôtis avec houmous et herbes fraîches, où le côté terreux et crémeux se marie à merveille avec les touches fruitées et fraîches du vin.
À servir légèrement frais, entre 8 et 10 °C, pour révéler pleinement son caractère vif et fruité.
Informations complémentaires :
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Large assortiment
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Getuigenissen van onze klanten
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