Du vin belge ? Beaucoup s’en étonnent, et pourtant notre pays produit des vins blancs, rouges, rosés et effervescents, dont la qualité ne cesse de progresser.
Une longue histoire
Dès le Moyen Âge, de nombreux vignobles couvraient nos régions, souvent entretenus par des abbayes. Variations climatiques, concurrence des vins français et bouleversements historiques ont ensuite fait presque disparaître la viticulture. Elle a repris à partir des années soixante, et le nombre de domaines ne cesse depuis d’augmenter.
Les principales régions viticoles
À plusieurs endroits du pays, on cultive des cépages qui donnent d’agréables vins. Les régions les plus connues sont :
- la Hesbaye (Limbourg et Liège)
- le Hageland (Brabant flamand)
- le Heuvelland (Flandre occidentale)
- les Côtes de Sambre et Meuse et les autres vignobles wallons
Plusieurs vins belges bénéficient d’une appellation d’origine protégée, comme Haspengouwse wijn, Hagelandse wijn, Heuvellandse wijn, Côtes de Sambre et Meuse ou Crémant de Wallonie.
La Hesbaye, un sol taillé pour le vin
Ce n’est pas un hasard si la Hesbaye limbourgeoise est l’une des régions viticoles les plus réputées du pays. Son sous-sol riche en calcaire rappelle celui de certaines régions viticoles françaises, et son microclimat est favorable à la vigne. La région de Tongres et de Riemst est particulièrement connue pour ses vignobles ; les Romains y cultivaient déjà la vigne.
L’essor des bulles belges
Ce sont surtout les vins blancs et effervescents qui séduisent les amateurs. Les mousseux belges suivent souvent la méthode traditionnelle, comme le champagne, et surprennent de plus en plus de connaisseurs.
Curieux ? Découvrez nos bulles belges ou lisez aussi notre article sur les alternatives au champagne.