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Voir votre panierVin rouge — 2019
Toscane - Brunello di Montalcino DOCG
ITALIE, BRUNELLO DI MONTALCINO DOC 'Il Poggione'
Le brunello est le prince des vins de Montalcino. Celui-ci est élaboré à base de raisins de sangiovese cueillis à la main et provenant des vignes les plus vieilles. Après la fermentation à température contrôlée, le vin a séjourné trois ans dans des foudres de chêne français. La touche finale est apportée par l’affinage en bouteille. Ce brunello, après aération, nous séduit d’emblée par son bouquet délicieux de fraise, de myrtille et de cerise, suivi par des touches intenses d’épices douces et de vanille et d’un soupçon de réglisse. Bref, un nez envoûtant qui incite à la dégustation. En bouche, le vin se distingue par sa belle tension et son équilibre remarquable entre saveurs, acidité et tannins merveilleusement enrobés. Vous pouvez déjà le boire aujourd’hui avec sa finale qui s’étire en longueur ou le garder car cette ‘petite brunette ravissante’ a encore de nombreuses années devant elle. A déguster de préférence à une température de 17-18 degrés pour accompagner les viandes rouges, une pièce succulente de gibier et les fromages vieux. Le bouquet, l’acidité et les tannins très fins sont en parfaite harmonie. Ce brunello encore jeune dévoile déjà aujourd’hui ses qualités exceptionnelles. Vin bâti pour une longue garde, il se conservera sans problème jusqu’en 2040 si vous le souhaitez. Mais il peut déjà se boire aujourd’hui et ne manquera pas de vous épater ! Une perle rare à découvrir absolument !
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j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches