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COLLIOURE AOP Les Clos de Paulilles Cap Bear
40,15 €
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Informations générales:
Dans la charmante baie de Paulilles, entre Collioure et Banyuls, se niche le domaine viticole Les Clos de Paulilles, réputé pour ses vins d’exception. Certifié biologique et HVE3, le domaine s’étend sur 90 hectares de vallées et de terrasses schisteuses, dont 72 sont plantées de vignes surplombant la Méditerranée.
Cette cuvée 100 % Grenache Gris provient de vignes cultivées sur des terrasses de schiste brun. Les raisins sont vendangés à la main avec soin à pleine maturité et fermentés dans des cuves ovales en béton, où se crée un vortex naturel, conférant au vin une complexité exceptionnelle. L’élevage sur lies fines dure ensuite huit mois, ce qui lui apporte structure, profondeur et élégance.
Il en résulte un vin à la robe jaune pâle et brillante, au bouquet expressif de fleurs blanches et de fruits blancs, rehaussé de subtiles notes épicées. En bouche, il révèle puissance et équilibre, avec une fraîcheur minérale et une longue finale aromatique. Servir entre 10 et 12°C : idéal avec des plats de fruits de mer méditerranéens tels que poissons, crustacés, risotto aux fruits de mer, homard ou un fromage raffiné avec du pâté cuit.
Informations complémentaires :
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Dégustations / cours
Apprenez, dégustez et vivez le vin
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Large assortiment
Des classiques aux découvertes
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Magasins avec dégustation
Goûtez avant d'acheter
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Témoignages de nos clients
Après avoir vu vos évaluation , je suis persuadé que Magnus vins fins est une entreprise très sérieuse
Vous avez de bons vins et la commande se passe très facilement.
Parfait! ne changez rien :-)
Très convivial.
Après une très courte période d'apprentissage, site très clair.
Commande facile
Le site est TRES complet et soigné. C'est PARFAIT ! merci
j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches