Prachtig asortiment ,geweldige service.
Witte wijn — 2023
ITALIA SOAVE CLASSICO 2023 “MONTE CARBONARE”
Veneto - Soave Classico DOC
Ref : 782MM
ITALIA, SOAVE CLASSICO Az. Agric. Suavia 'Monte Carbonare'
23,95 €
/ per fles
Op voorraad
Algemene informatie:
Veneto is gelegen in de noord-oost hoek van Italië, naast Friuli. Bekendste stad hier is natuurlijk Venetië, maar ook Verona en Treviso zeggen u misschien iets. Ten zuidoosten van Verona ligt de bakermat van ‘Soave’. Deze wijn, gemaakt van vooral Garganega- druiven, is internationaal waarschijnlijk de meest beroemde Italiaanse witte wijn. De wijnen gemaakt van druiven die afkomstig zijn van het beste stuk van het appellatiegebied, mogen zich ‘Soave Classico’ noemen. We vonden er een prachtige witte bij een vrij klein familiaal domein in ‘Fittà’. De familie ‘Tessari’ is er al sinds 1887 eigenaar van wijngaarden en het zijn sinds 1982 Giovanni en zijn vrouw Rosetta die hier de wijn maken. Ze lieten in 1990 een splinternieuwe winery bouwen, speciaal ontworpen om alleen witte wijnen te maken en moderniseerden die ondertussen al twee maal, in 1998 en 2004. Hun 12 hectare wijngaarden liggen op 300 meter hoogte, hebben een vulkanische ondergrond en wijnstokken van gemiddeld 35 jaar. De wetgever schrijft voor dat Soave voor het grootste deel moet bestaan uit de ‘Garganega’ druif. Deze moet minstens 70% van het mengsel uitmaken en mag zelfs 100% zijn als de wijnbouwer dat verkiest. De eventuele andere 30% mag bestaan uit ‘Trebbiano’, ‘Chardonnay’ of ‘Pinot Bianco’. Deze ‘Monte Carbonare’ kreeg zijn naam doordat de wijngaard een vulkanische bodem heeft, bijna zwart als kool. Hij is gelegen op hoger gelegen heuvels boven de 250 meter en is beplant met oude wijnstokken, gemiddeld 50 jaar oud. Deze versie krijgt bijna elk jaar de hoogste bekroning in de Italiaanse wijnbijbel ‘Gambero Rosso’, de felbegeerde ‘Tre Bicchieri’! Gemaakt met 100% Garganega is dit een sublieme wijn met verleidelijke aroma’s van rijpe citrusvruchten, gebakken appel en hints van perzik en bloemen. Zijn heldere smaak is rond en zijdezacht, de afdronk lang en intens. Fantastische wijn die op zijn best is tussen zijn tweede en zesde of zevende jaar. Schenken op 11 à 12 graden bij bijvoorbeeld gerookte paling, koningskrab of een koude bereiding van kreeft. Witte Italiaanse wijn van hoog niveau, heerlijk!
Vertaling tekst in ‘Gambero Rosso 2024’ ( TRE BICCHIERI = allerhoogste onderscheiding!): ‘Meri, Valentina en Alessandra hebben het bedrijf dat door hun vader is opgericht, weten te transformeren tot een van de meest interessante wijnhuizen van Soave, gedreven door een diepe band met dit land en zijn tradities. De wijngaarden van de zussen Tessari strekken zich uit over de donkere heuvels van Fittà rondom de kelder, over de donkerdere heuvels van Tremenalto aan de noordelijke grens van het klassieke gebied, en over de steile helling van Castellaro. Garganega en Trebbiano di Soave geven uitdrukking aan een productie met een sterke persoonlijkheid. Aan de top van onze voorkeur staat de Soave Monte Carbonare ’21 die profi teert van het frisse jaar met grote thermische schommelingen om een interpretatie van grote fi nesse te bieden. De aroma’s zijn helder en geurig, met wit fruit op de voorgrond gevolgd door bloemen en een subtiele mineraliteit die in de loop der jaren aan belang zal winnen. Bij het proeven valt de zilte toets op die rijkdom toevoegt aan een slanke en gestroomlijnde smaak.’
Vertaling tekst in ‘Jamessuckling.com’ James Suckling (95/100): ‘Rode vulkanische ijzerhoudende gronden met ruim zwart basalt verspreid eromheen. Past bij de later rijpende Garganega, terwijl de schroefdop de frisheid bevordert die op dit adres wordt gezocht. 6 ha. 60-70 jaar oude wijnstokken op een koelere locatie, opkomend naar de crème van topkwaliteit sites naarmate het klimaat opwarmt. Een rijkere wijn dan de jongere Classico, maar zonder dezelfde bruisende vitaliteit. Terwijl de Classico een onverslaanbare alledaagse wijn is, is dit een complexe wijn die voedsel en wat meer overdenking vereist. Mirabelle, abrikozenpit, een vleugje gedroogde mango en veel rokerige, doordringende minerale grip, met plichtmatige frisheid die een aanhoudende lengte meesleept. Nu drinkbaar, maar het beste vanaf 2025.’
Aanvullende informatie :
-
Wijnproeverijen/cursussen
Leer, proef en beleef wijn
-
Breed assortiment
Van klassiekers tot ontdekkingen
-
Winkels met proeverij
Proef voor je koopt
-
Unieke leveringsoplossingen
Flexibel en betrouwbaar
-
Persoonlijke service
Advies op maat, met passie
Van dezelfde producent
-
19,88 € / per flesNetto prijs -
16,75 € / per flesNetto prijs -
19,88 € / per flesNetto prijs
Getuigenissen van onze klanten
Overzichtelijke en uitgebreide website ; vlotte bestelling en levering
topwijnen en gewoonweg veel keuze, en vlotte en snelle afhandeling van alle bestellingen.
Altijd lekkere wijnen en correcte levering door zeer vriendelijke mensen! Top service!
Jullie wijnen zijn zeer lekker. Daarom bestel ik steeds bij jullie.
klantvriendelijke website, mooi assortiment.
Magnus selecteert steeds aangename wijnen aan aangename prijzen
mooi assortiment
Bestelling gaat via een vlotte verwerking, we zijn benieuwd of de levering ook zo vlot zal verlopen.