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ITALIA, SAGRANTINO DI MONTEFALCO Fattoria Colsanto
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Informations générales:
L’Ombrie est située en Italie centrale, coincée entre la Toscane et les Marques. C’est une région aux collines vertes ondoyantes et aux montagnes arides. Le paysage ondulant typique avec ces cyprès, ses vignobles et ses oliveraies passe du sud-est de la Toscane en Ombrie sans qu’on s’en aperçoive. De nombreux touristes qui passent leurs vacances en Toscane (ou qui n’y trouvaient plus de place) ont déjà trouvé le chemin de l’Ombrie. Les collines ondoyantes à l’ouest contrastent vivement avec la montagne rugueuse à l’est où les Apennins se drapent de forêts de chêne sauvages et où sur les hauts plateaux brillent des villes comme Norcia. Cette imposante chaîne montagneuse qui traverse l’Italie du nord au sud a été le théâtre d’importants tremblements de terre. En 2000, les frères Valneo et Tonino Livon, vignerons de père en fils de la région du Frioul près de la frontière autrichienne, y ont acquis le Domaine de Colsanto, situé dans la zone D.O.C.G. de Montefalco dans la petite commune de Bevagna, pour le cas où vous devriez y passer un jour. Le domaine couvre 20 hectares et est planté des cépages sagrantino, sangiovese et merlot. De la propriété magnifiquement restaurée, on a une vue splendide sur la célèbre ville d’Assise. Les frères élaborent quelques très bons vins de la même classe que les vins de leurs autres domaines :
L’Ombrie possède deux vins classés D.O.C.G., la classification suprême des vins italiens, dont le sagrantino di montefalco. L’aire de production relativement petite de ce vin est située à quelque 30 kilomètres au sud de Pérouse. Ce grand vin rouge est déjà produit depuis le Moyen Âge à base du cépage sagrantino provenant des vignobles situés dans la petite ville portant le même nom. Le vin doit obligatoirement vieillir pendant 30 mois dont au moins douze en fûts de chêne. Le résultat est un vin de grande intensité, tannique, avec une présence d’un beau fruit, taillé pour la garde. Puissance, plénitude et corpulence sont les traits caractéristiques de ce Sagrantino que nous vous conseillons d’ouvrir entre sa cinquième et sa treizième ou sa quatorzième année. Il s’alliera parfaitement aux viandes rôties, au gibier, aux plats relevés ainsi qu’à des volailles comme le faisan, le canard ou le perdreau. Servez ce noble italien légèrement chambré à 17-18 degrés. Un vin de grande classe !
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Témoignages de nos clients
Après avoir vu vos évaluation , je suis persuadé que Magnus vins fins est une entreprise très sérieuse
Vous avez de bons vins et la commande se passe très facilement.
Parfait! ne changez rien :-)
Très convivial.
Après une très courte période d'apprentissage, site très clair.
Commande facile
Le site est TRES complet et soigné. C'est PARFAIT ! merci
j'en ai beaucoup entendu parler, je suis vraiment intéressée de le goûter et de le faire connaître à mes amis proches