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Rosé — 2024
COTES DE THONGUE IGP ‘Cuvee 1701’ Domaine Montrose
Vin de Pays - Vin de Pays des Côtes du Thongue
COTES DE THONGUE IGP 'Cuvee 1701' Domaine Montrose
21,99 €
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Informations générales:
Le 1701 Rosé du Domaine Montrose est élaboré entièrement sur le domaine, de la vigne à la bouteille. Les raisins de Roussanne sont égrappés avant une courte macération pelliculaire, tandis que le Grenache Noir est directement pressé. La fermentation se déroule à basse température, entre 15 et 18 °C, afin de préserver toute la finesse et l’expression aromatique du vin. Après la fermentation, une partie du vin est élevée en cuves inox et une autre en fûts de chêne français neufs, apportant complexité et élégance à l’ensemble.
À l’oil, ce rosé dévoile une robe pâle, brillante et d’une grande limpidité. Le nez révèle des arômes délicats de petits fruits rouges et de figue mûre. En bouche, la structure est harmonieuse, soutenue par une belle minéralité et une fraîcheur persistante. Ce vin s’apprécie idéalement dans les trois ans suivant le millésime.
Servi à 8 °C à l’apéritif ou à 10 °C à table, le 1701 Rosé accompagne parfaitement les noix de Saint-Jacques juste saisies, les poissons crus ou grillés ainsi que les desserts aux fruits de saison.
Cette cuvée est produite sous l’appellation IGP Côtes de Thongue et est composée de 85 % de Grenache Noir et de 15 % de Roussanne. Le Grenache Noir provient de la parcelle La Croix, caractérisée par ses terres brunes d’origine volcanique, tandis que la Roussanne est cultivée sur des sols villafranchiens composés de petits galets roulés. L’alliance de ces terroirs confère au vin son caractère raffiné, sa fraîcheur minérale et son élégance naturelle.
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Getuigenissen van onze klanten
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