Witte wijn — 2025

LUBERON Blanc Château Val Joanis

Name: LUBERON Blanc Château Val Joanis
SKU: 626O
Price: 11.15 EUR
Availability: InStock

Provence - Côtes du Lubéron AOC

Ref : 626O

11,15 €

/ per fles

Op voorraad

Algemene informatie:

Chateau Val-Joanis is gelegen in de Côtes du Lubéron. Deze Côtes bevindt zich in het meest zuidelijke punt van het Rhônegebied ten oosten van de Rhône, meer bepaald in het zuidwesten van het departement Vaucluse. De wijngaarden liggen op hoogten van 200 tot 400 meter op twee hellingen aan weerszijden van de Montagne Lubéron. De AOC Côtes du Lubéron bestaat pas sinds 1988 en 36 gemeentes maken er deel van uit. Vanaf 1996 wordt de Côtes du Lubéron ingedeeld in het Rhônegebied. Het AOC decreet erkent volgende appellaties: AOC Côtes du Lubéron rouge, rosé en blanc. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren. En voor de assemblage van de wijnen zijn er ook te volgen voorschriften die we terugvinden in de wijnen van Val-Joanis. Het Chateau gaat ook prat op zijn tuin, die aangelegd werd in 1978 met de hulp van tuinarchitect Tobbie Loup de Viane. In 2008 wordt de tuin verkozen tot “Tuin van het Jaar” en sindsdien verwelkomt Chateau Val-Joanis jaarlijks enkele honderden bezoekers. Ontworpen naar het voorbeeld van 17e-eeuwse tuinen, is er een indrukwekkende collectie vaste planten, rozen en mediterrane soorten. Verder is er een ouderwetse moestuin, die de zelfvoorziening op het gebied van groenten en fruit garandeert.

De samenstelling van deze Blanc Tradition bestaat geheel volgens het AOC decreet uit grenache blanc en roussanne met echter een wat verrassende toevoeging van vermentino. Het rendement ligt wat lager dan voorgeschreven met 45 hl/ha en de wijn kende geen houtrijping. Voor de persing van de druiven, is er een macération pelliculaire (schilweking) om de smaakconcentratie te verhogen. Daarna wordt het sap vergist bij een gecontroleerde temperatuur op inox vaten. Hierna rijpt de wijn op de gistcellen (‘sur lie’) gedurende 2 tot 4 maanden om de wijn een aangename zachtheid en extra complexiteit mee te geven. De bleekgele kleur met groene schijn duidt al op de aanwezigheid van de grenache en mooie tranen kleven tegen ons glas. Een complex floraal boeket met aroma’s van reine claude en ananas prikkelt onze nieuwsgierigheid. Even proeven: een soepele, tintelende aanzet gaat over in een rijk gevuld middenstuk waar de diverse smaken terugkomen. Voldoende zuren begeleiden ons traagzaam naar de uitgang waar we nog getrakteerd worden op een aangenaam bittertje. Zeker inzetbaar als of bij het aperitief. Qua food pairing denken we dan aan een ceviche van dorade, maar zeer waarschijnlijk ook heerlijk bij zeebaars met Provençaalse kruiden of eventueel een kippetje met citroen, knoflook en rozemarijn in de oven. Serveren op 12 °C en smullen maar.

Aanvullende informatie :

Ref :

626O
Categorie :

Witte wijn
Jaargang :

2025
Land :

Frankrijk
Regio :

Provence
Appellatie :

Côtes du Lubéron AOC
Druivensoort :

Grenache, Roussanne, Vermentino
Past bij :

Oosterse gerechten, Visgerechten met een romige saus, Witte vleesgerechten
Inhoud :

75 cl
Prijs per liter :

14.87 €