ARGENTINIE, MENDOZA, MALBEC 2022 TERROIR ALTOS LAS HORMIGAS

Bij ons misschien best bekend om hun fantastisch voetbalelftal maar buiten dat hoort Argentinië, samen met Chili, ontegensprekelijk tot de meest opkomende Zuid-Amerikaanse wijnlanden. Ze maakten de laatste jaren kwalitatief enorme sprongen voorwaarts! Het is daarenboven de vijfde grootste wijnproducent op wereldvlak. In het Westen, aan de voet van het Andes-gebergte en grenzend aan Chili, ligt het Mendozawijngebied. Het is de regio met het meest kwalitatieve potentieel. De dagen zijn er zeer warm en de nachten lekker koel, ideaal voor de wijndruif dus. Het gereputeerde wijndomein ‘Altos Las Hormigas’, waar de wijnen die we u hier voorstellen vandaan komen, is gelegen in ‘Lujan de Cuyo’ op een zachte helling, zo’n 800 meter boven de zeespiegel. Het werd opgericht in 1995 door een groep Italiaanse gepassioneerde wijn-professionelen en is 206 hectare groot waarvan 45 hectare beplant zijn met wijnstokken. Het is een uiterst modern domein met alle nieuwste technologische snufjes en apparatuur. De wijnmaker is de bekende Italiaanse oenoloog ‘dr. Alberto Antonini’, een man voor wie het wijn-maken geen geheimen kent.

Ze laten bij Altos Las Hormigas niets aan het toeval over met als doel het maken van hoogstaande kwaliteitswijnen. Zo starten ze met een dubbele selectie van de geoogste druiven en een temperatuur gecontroleerde fermentatie van 12 dagen waarbij er driemaal daags geproefd en getest wordt. Daarna rijpt 75% van de wijn 18 maanden in betonnen cuves, en de overige 25% op ‘foudres’ (houten vaten van 1000 liter) om vervolgens nog eens 6 maanden flesrust te krijgen alvorens hem op de markt te brengen. De wijn lacht ons toe met een kersrode kleur en mooie tranen. Al wat op kwaliteit en complexiteit wijst zit in de neus: fris en rijp zwart fruit, fijne kruidigheid (vanille, munt), verder een ledertoets en wat toast. Deze wijn staat als een huis met frisse zuren, edele tannines en een stijlvolle afdronk. Je kan hem makkelijk bewaren tot 2025, maar hij is nu al heerlijk genietbaar. Ideale compagnon bij al het goede wat uit de mediterraanse keuken komt en dat is meestal heel lekker. Rundvlees, varken of lam: het past er allemaal naadloos bij. Puntgave wijn die je best schenkt op 16 of 17 graden. Knappe wijn.