Prachtig asortiment ,geweldige service.
ITALIA, VENETO, Valpolicella Ripasso DOC, Dal Cero
15,99 €
/ per fles
Niet op voorraad
Niet beschikbaar
Algemene informatie:
De familie Dal Cero produceert wijn sedert drie generaties in de regio’s Veneto en Toscane. Francesca, Nico, Davide en Alberto Dal Cero staan nu aan het roer en zij streven ernaar om traditie te koppelen aan moderne technieken die noodzakelijk zijn om jaar in jaar uit producten van hoge kwaliteit af te leveren. Bovendien geeft ‘la famiglia’ blijk van veel moedige ondernemingszin.
De Valpolicella Ripasso DOC Superiore is samengesteld uit een klassieke assemblage van corvina, rondinella en molinara. De manuele druivenoogst gebeurt afhankelijk van het weer in september of oktober. Valpolicella Ripasso Superiore ondergaat na fermentatie in stalen tanks een tweede fermentatie (gisting) als hij getrokken wordt over de gedroogde en al uitgeperste druivenschillen die zijn overgebleven van de Amarone. Daardoor krijgt een ripasso een iets hoger alcoholgehalte, hier 14,5%. De wijn verblijft 12 maanden op eiken vaten van 20 hl. In het glas een robijnrode kleur, de neus interessant en complex: zoetheid, succulentie, kruidigheid en gestoofd fruit. Aanzet en middenstuk kenmerken zich door aromatische volheid waarna er levendige en frisse zuren in de afdronk volgen en een bittertje. Nu drinken kan, maar nog even laten liggen kan zeker ook, geen probleem tot makkelijk 2022. Smaakt heerlijk bij eend, varkensgebraad en een smeuïge risotto met aardse smaken. Niet te warm schenken, op ongeveer 17 graden is prima.
Aanvullende informatie :
-
Wijnproeverijen/cursussen
Leer, proef en beleef wijn
-
Breed assortiment
Van klassiekers tot ontdekkingen
-
Winkels met proeverij
Proef voor je koopt
-
Unieke leveringsoplossingen
Flexibel en betrouwbaar
-
Persoonlijke service
Advies op maat, met passie
Van dezelfde producent
-
13,45 € / per flesNetto prijs -
11,45 € / per flesNetto prijs -
10,35 € / per flesNetto prijsNiet beschikbaar -
39,99 € / per flesNetto prijs -
10,15 € / per flesNetto prijsNiet beschikbaar
Getuigenissen van onze klanten
Overzichtelijke en uitgebreide website ; vlotte bestelling en levering
topwijnen en gewoonweg veel keuze, en vlotte en snelle afhandeling van alle bestellingen.
Altijd lekkere wijnen en correcte levering door zeer vriendelijke mensen! Top service!
Jullie wijnen zijn zeer lekker. Daarom bestel ik steeds bij jullie.
klantvriendelijke website, mooi assortiment.
Magnus selecteert steeds aangename wijnen aan aangename prijzen
mooi assortiment
Bestelling gaat via een vlotte verwerking, we zijn benieuwd of de levering ook zo vlot zal verlopen.