Wijnen

Deze 'Maestria' is gemaakt door de gereputeerde coöperatie van Plaimont en is aangevuld met Cabernet Sauvignon. Plaimont wordt regelmatig als hét voorbeeld voor alle Franse wijncoöperaties aangehaa...

De oogst gebeurt, afhankelijk van de ouderdom van de wijnstokken, voor 60% met de hand en de rest machinaal. Na een strenge selectie vergisten de druiven in op temperatuur gecontroleerde kuipen en ...

Alles begon in 1934 toen Augusto Dal Cero zich in Roncà vestigde en er 3 hectare wijngaard kocht. Hij overleed plots op relatief jonge leeftijd en zo kregen zijn 2 zonen, Guiseppe en Dario de moeil...

Deze `Eiswein' word in december om 3 uur 's morgens geoogst. Hierdoor zijn de druiven bevroren. Als men deze bevroren druiven uitperst, komt alleen het edelste druivensap van de pers in het vat. Da...