VIN DE PAYS DES COTES CATALANES , Le Cirque Blanc 'Grenache Gris, Vignerons de Tautavel-Vingrau

Een monocépage van Grenache Gris is zeker niet alledaags en daarom zeer interessant! Deze druif is krachtig en voelt zich perfect thuis in het warme en droge klimaat van het zuiden. Na een zachte persing blijft het sap lang op zijn droesem wat de intensiteit ten goede komt. Groengele kleur en typische neus met florale toetsen. We appreciëren deze frisse en gesofistikeerde smaken die eindigen in een lange, bijna geparfumeerde afdronk. Drink hem best in zijn eerste of tweede jaar op zo'n graad of tien bij allerlei lekkere en exquise zeevruchten maar ook bij een stukje bressekip met flan van kippenlever of kabeljauw uit de oven met mozarella, paprika en aubergine. Heerlijk!