U bent hier

VENETO IGT, Villa Minelli Merlot Cabernet

Rode wijn van Italië (2015)
Op voorraad
VENETO IGT., Villa Minelli Merlot Cabernet
  • 75 cl
€  10,98 /per stuk
-+
Totaal:
€  10,98

Over VENETO IGT, Villa Minelli Merlot Cabernet

Luciano Benetton, over de tachtig ondertussen, had al langer plannen om met wijnbouw te beginnen. Niet alleen zijn passie voor het edele vocht speelde daarbij een rol, maar meer nog de druiven die hij zag rijpen in de wijngaarden gelegen rond het hoofdkwartier van de Benettongroep in Treviso. Die vruchten inspireerden hem tot het nemen van deze beslissing. Aan fondsen, relaties en ideeën in ieder geval geen gebrek bij deze topondernemer. Hij nam Francesco Serafini onder de arm, een gerenommeerde wijnmaker uit Italië, om de productie in goede banen te leiden en een interessant gamma uit te bouwen. Dit wijnverhaal speelt zich af in de regio Veneto, in het noordoosten van Italië, meer bepaald in de provincie Treviso met de gelijknamige hoofdstad. We laten wijnmaker Francesco Serafini aan het woord voor zijn visie op wijnbouw: "Op Villa Minelli behandelen we het terroir met respect en beschermen we de wijnranken met zoveel mogelijk natuurlijke afweermiddelen. We proberen niet te stelen van de natuur, integendeel we laten die zoveel mogelijk haar werk doen zonder gebruik van chemicaliën of menselijke tussenkomst. We werken hierbij nauw samen met onderzoekscentra en universiteiten om onze wijnen zo op bijna volledig biologische manier te maken." Deze Villa Minelli 'Rosso' is gemaakt met zorgvuldig geselecteerde en handgeplukte Merlot (50%) en Cabernet Sauvignon (50%) uit een slechts 5.5 hectare kleine wijngaard. Na een temperatuur gecontroleerde fermentatie waarbij de chapeau dagelijks in contact gebracht wordt met de most, rust de wijn tot in de lente op zijn droesem waarna een korte rijping op fles het proces afsluit. En het resultaat mag er zijn: dieprode kleur in het glas met geur van rijpe wilde bessen (braam- en bosbes), pruimen en viooltjes. Versmolten tannines en lekker fruit zorgen voor een mooi orgelpunt bij deze volle wijn die je nu perfect kan drinken bij rundvlees, lamsvlees, stoverijen, konijn in saus en gevogelte. Geniet ervan tussen zijn derde en achtste jaar en schenk hem iets frisser, best op 16 à 17 graden. Een fijne rode Italiaan met niet te veel alcohol (12,5%), uitzonderlijk tegenwoordig. Heerlijk lekker!
Jaar: 
Categorie: 
Land: 
Regio: 
Appelatie: 
Zoetheid: 
Alcohol: 
13%
Volume: 
Artikelnummer:
335E

goed om mee samen te werken

4
Bertrand Cortier

correcte service en nooit ontgoocheld door de wijnen

4
Sauvanaud