USA, CALIFORNIA, Mc Manis, Viognier

Ron en Jamie Mc Manis leiden hun wijnbedrijf sinds 1990. Deze familie van wijn- en landbouwers is reeds vijf generaties bezig met het verbouwen van druiven. Hun missie is gekenmerkt door een zorgvuldige bewerking en rijping van de geselecteerde druivenstokken, waarbij de focus meer en meer zijn gaan liggen op kleinere opbrengsten en ecologische accenten! Het zijn moedige wijnbouwers die met deze lastige klant in zee willen gaan! Deze beruchte druivensoort met zijn lage opbrengst en bevattelijkheid voor ziektes, vormt steeds een ware uitdaging, maar het resultaat mag er zijn! Intens strogeel herkennen we meteen de typische fruittonen: limoen, perzik, abrikoos en mango. Het rijke boeket komt terug bij een volle aanzet en verwent ons palet verder tot we in een gevulde afdronk nog een mineraal toetsje als toetje krijgen. Fijn, zoals een viognier hoort te zijn, smaakt hij uitstekend bij aromatische vis- of kipgerechten. Die kunnen net zo goed uit Viëtnam, Marokko of Thaïland komen. Best jong te drinken, tussen zijn eerste en vierde jaar, eerder koel schenken op 10 graden en laat het smaken!