USA, CALIFORNIA, Mc Manis, Petite Sirah

Ron en Jamie Mc Manis leiden hun wijnbedrijf sinds 1990. Deze familie van wijn- en landbouwers is reeds vijf generaties bezig met het verbouwen van druiven. Hun missie is gekenmerkt door een zorgvuldige bewerking en rijping van de geselecteerde druivenstokken, waarbij de focus meer en meer zijn gaan liggen op kleinere opbrengsten en ecologische accenten! Wie van een (wijn)avontuurtje houdt, moet het eens wagen met deze Petite Sirah. Het is weer eens wat anders, de druif is een kruising van Syrah met de zeldzame en bijna uitgestorven druif Peloursin die je bijna alleen nog kan vinden in de Franse Alpen. Charles McIver importeerde deze creatie van de botanist Dr. François Durif op het einde van de negentiende eeuw in de VS. Daar wordt ze nog verbouwd en dan voornamelijk in Californië. Haar populariteit dankt ze aan haar volle aroma's van blauwe bes, pruimen, chocolade en zwarte peper die we hier ook overvloedig terugvinden. Deze smakelijke, volle wijn (80 % Petite Sirah, 17% Tannat en 3% Teroldego) met beklijvende afdronk, verdraagt geroosterd speenvarken of kip uit een American smoker met hartige sauzen. Best te schenken op 16 à 17 graden, niet te warm. Een aanrader voor wie eens iets anders wil!