SPANJE, CAVA Comte de Subirats Rosado

Op 250 meter hoogte in Espiells rijpen de druiven langzaam, beschermd door de Montserrat-bergen en de mediterrane kustlijn. Dit zorgt voor frisse zuren en intense aroma's. De Trepat wordt vergist in roestvrij staal en ondergaat een tweede gisting op fles, gevolgd door 12 maanden rijping. Helder rood van kleur met violette tinten. Medium body met rijpe aardbei- en framboostoetsen, levendig en verfrissend met een mooie balans. Perfect als aperitief, en heerlijk bij pizza en pasta.