SOUTH-AFRICA, WESTERN CAPE 'CHARDONNAY' Groot Geluk 'Premium'

Door de omgekeerde seizoenen in vergelijking met Europa, wordt hier geoogst in maart, wanneer bij ons de lente theoretisch begint. Na de oogst gist het sap op Frans eikenhout, de wijn blijft een maand op zijn 'lie' en daarna nog een tijdje op vat.. Het evenwicht tussen de aangename, volle Chardonnay en de heel licht aanwezige eik door de vatrijping, is zonder meer perfect! Het rondt deze heerlijke witte wijn af zonder het lekkere fruit (perzik, ananas en citrusvruchten) de kop in te drukken. De mooie, lange afdronk eindigt in een vanille-toets, prachtig! Of zoals men in het Zuid-Afrikaans zegt: 'Hierdie Chardonnay is gedeeltelik vatvergis en kombineer levendige sitrusgeure met 'n weelderige tekstuur en afgeronde eik'. Jong schenken, vanaf zijn eerste jaar, bij allerlei visgerechten in saus, schaal- en schelpdieren, gevogelte en delicate witte vleessoorten en dit op 10 graden. Best niet langer bewaren dan drie of vier