SHERRY Pedro Ximénez Viejo Triana Bodegas Hidalgo

Deze sherry is gemaakt uit Pedro Ximenez druiven die eerst in de zon gedroogd worden om daarna pas te worden geperst. Na de vinificatie en de versterking van de wijn verblijft hij nog jaren op eiken vaten (solera systeem). Hij heeft een zoete en volle smaak en is uiterst geschikt bij allerlei desserts, pudding of ijs. Schenk hem op 16 à 17 graden.