U bent hier

SAUTERNES Château Liot 1/2 fles - 1/2 bouteille

Wijn van Frankrijk (2011)
Op voorraad
SAUTERNES Château Liot 37,5 cl.
  • 37,5 cl (half flesje)
€ 11,25 /per stuk
-+
Totaal:
€ 11,25
0
(0 beoordelingen)

Over SAUTERNES Château Liot 37,5 cl.

In het wereldvermaarde 'Sauternes'-gebied worden zoete witte wijnen gemaakt die buiten alle concurrentie staan. Dit komt door de zogenaamde 'edele rotting' ('pourriture noble' klinkt het in het frans veel mooier). Dit natuurfenomeen doet zich voor doordat in dit gebied een speciaal microklimaat met nevelige ochtenden en zonnige namiddagen, een perfekte leefomgeving vormt voor de bacterie met de prachtige naam 'Botrytis Cinerea'. Een schimmel bedekt de druif waardoor deze veel vocht verliest en tenslotte uitdroogt zodat een veel hoger suikergehalte bekomen wordt. Natuurlijk wordt het rendement per hectare hierdoor heel laag, men haalt uit een druivetros amper de helft of nog minder sap dan normaal. Minder sap betekent minder wijn en dat is een van de redenen dat een echte 'Sauternes' nooit goedkoop kan zijn (spijtig genoeg). Een tweede reden is het feit dat niet alle trossen tegelijk door de schimmel worden aangetast en men dus met de hand en in drie tot vier keer moet plukken! Deze 'Château Liot' mag zonder probleem 15 jaar en langer rijpen, voor een goed wijnjaar dan toch, want niet elk jaar lukt de 'edele rotting'. U kan deze delicatesse eveneens, als u niet van het geduldige type bent, vanaf zijn derde à vierde jaar al drinken bij ganzelever (Foie Gras) of Roquefort. Ook desserts zoals fruit, sorbets of amandelen en noten zijn prima te combineren. Schenken op 7 à 8 graden Celsius, iets frisser dan droge witte wijn dus. Zeer speciaal in geur en smaak!
Jaar: 
Categorie: 
Land: 
Regio: 
Appelatie: 
Artikelnummer:
371HX

Bestelling gaat via een vlotte verwerking, we zijn benieuwd of de levering ook zo vlot zal verlopen.

5
Liesbeth Van Aerschot

Heel goed oversight op website en gemakkelijk te bestellen.

Vriendelijke groeten.

5
Roland Verstappen