SAINT-ESTEPHE 'Cru Bourgeois' Château La Commanderie 1/2 FLES

Saint-Estèphe is, zoals u waarschijnlijk weet, de meest noordelijke van de zes roemrijke Haut-Médoc-appellaties. Er worden grote namen voortgebracht zoals `Calon-Ségur', `Cos d'Estournel' en `Montrose' om er maar enkele te noemen. Château La Commanderie is slechts 16 hectare groot en de wijngaarden bestaan uit hoofdzakelijk twee percelen. Het ene grenst aan de wijngaarden van château Montrose en het andere ligt op een zeer kiezelrijke heuvel over château Lafite-Rothschild. Dit wijndomein is in 1956 gekocht door Gabriel Meffre, een boomkweker uit de Vaucluse. Vandaag nog steeds in het bezit van de familie Meffre, is het sinds 1996 Claude Meffre die het beleid bepaalt en dat is de kwaliteit van deze Saint-Estèphe zeer ten goede gekomen. De wijn bestaat voor 55% uit Cabernet Sauvignon, 40% Merlot en 5% Cabernet Franc en verblijft gedeeltelijk op eiken vaten. Het is een uitnodigende wijn met in de neus mooi rijp rood en zwart fruit, een vleugje vanille en wat zoethout en peper. De smaak is fris en fruitig van aanzet en de aanwezige tannines zijn niet hard en zelfs al vrij mooi versmolten. Deze wijn is op zijn best tussen zijn vierde en tiende of elfde jaar en dit bij haasbiefstuk van het rund, zadel of bout van lam, kalkoen, struisvogelbiefstuk en allerlei klein en groot wild. Schenken op 17 à 18 graden