RIESLING "Reserve" Domaine Jean Sipp

Onnodig U 'Jean Sipp' nog voor te stellen, deze kwaliteitsmaniak heeft in het hartje van de Elzas twintig hectare wijngaard met zeer gunstige bodem. Deze bevat kalk welke zorgt voor de volheid en kracht, kiezel voor de finesse, en klei om het geheel af te ronden met zachtheid. Door die magnifieke ligging en de goede zorgen van een doorwinterde wijnbouwer, kunnen hier schitterende wijnen bekomen worden. Jean Sipp heeft Pinot Blanc, Riesling, Gewürztraminer en Tokay Pinot Gris aangeplant. Zijn Riesling, wel eens de keizer van de Elzas- wijnen genoemd, verenigt zich zeer mooi met asperges. Ook bij allerlei schaal- en schelpdieren of andere visgerechten, past hij uitstekend. Hij heeft een intense, volle smaak met niet overdreven veel fruit en een lange afdronk. U mag deze wijn drinken tussen zijn tweede en vijfde à zesde jaar. Schenken op 10 graden Celsius.