RIESLING GRAND CRU 'Rosacker' Domaine Christophe Mittnacht

Dit is de topwijn van het domein, een 100% Riesling afkomstig van hun Grand Cru wijngaard `Rosacker' in Ribeauvillé! De wijn is nu nog vrij jong en moet zijn evenwicht nog vinden. Het is een echte terroirwijn met mooie zuren en een vrij hoge mineraliteit. De complexe neus roept indrukken van bloemen, appels en citrusvruchten op. De smaak wordt gekenmerkt door een delicate frisheid en mooie zuren. De afdronk is lang en blijft verfrissend tot aan het einde. Laat deze wijn nog even rijpen, op zijn best zal hij zijn tussen zijn vierde en achtste of negende jaar bij wit vlees, zoetwatervissen of schaal- en schelpdieren. Schenken op ongeveer 10 à 11 graden