RIESLING COLLECTION 'A.de Laweiss' Kientzheim-Kaysersberg

Cave Kientzheim-Kaysersberg startte met het verbouwen van wijn in de jaren 50 van vorige eeuw. In de mooie en toeristische Kaysersberg vallei en het naburige Kientzheim bevinden zich wijngaarden die zowel qua microklimaat, bodem als oriëntatie ideaal zijn om kwaliteitswijnen op de markt te brengen. Met het 'Anne de Laweiss' gamma dat we u aanbieden mikken we op grote, moderne en gastronomische wijnen uit de Elzas. Die worden dan ook gemaakt met de grootste zorg en nieuwste technieken met aandacht voor terroir, planten en druiven. Zo is er de handgeplukte oogst, zorgvuldige selectie, houtrijping, minder sterke fi ltering en bijzondere aandacht voor natuur en milieu met accent op duurzaamheid. Er is een tijd geweest dat Elzas wijnen een beetje zoet moesten zijn, met wat restsuiker, maar die tijd is voorbij. Nu streeft men bij Kientzheim-Kaysersberg naar frisse, pure droge witte wijnen die de typiciteit van elke wijngaard en druif het beste naar voren brengen. De Riesling Collection heeft een intense neus van citroen, mandarijn en elegant fl oraal boeket. In de mond krijgen we weer citrus, een aangenaam volrond mondgevoel met in de afdronk een mooi zuurtje. Een raszuivere riesling die perfect combineert met fruits de mer, vis of de typische elzaskeuken. Op zijn best tussen zijn eerste en derde levensjaar, de ideale schenktemperatuur bedraagt 8 à 10 °C. Heel puur!