PORTUGAL, Vinho Regional Terras do D.O. Irreverente Branco

Dao is een wijnregio in het binnenland van Portugal, onder de Dourovallei, in het zuidelijke deel van Beira Alta. In het gebied stromen twee belangrijke rivieren: de Dao en de Mondego. De bodem bevat veel graniet en de wijngaarden liggen meestal in terrassen tegen de hellingen op tussen 200 en 600 meter hoogte.Hier zijn veel heel kleine wijnbedrijfjes met een gemiddeld areaal van 1,2 hectare. Vroeger werd hier veel bulkwijn gemaakt maar na de toetreding tot de Europese Unie is er veel ten goede veranderd. De ouderwetse wijnen hebben plaatsgemaakt voor modernere, makkelijker drinkbare en minder harde wijnen. Dit gebied produceert voornamelijk rode wijnen, veel minder witte en bijna geen rosé of mousserende. Maar deze Irreverente bewijst dat witte wijnen best heel verrassend kunnen zijn in deze regio. De naam 'Irreverente' betekent eigenlijk zoveel als 'tegendraads' en is gekozen omdat het concept van deze wijn niet in overeenstemming is met de traditionele ideeën van de wijnproducenten uit de Dao. Hoewel de wijn kwalitatief van het niveau van een Dao DOC. is, draagt deze de classificatie 'Regional' omdat deze wijn niet door de Dao-commissie werd goedgekeurd mede door de fles die afwijkt van de standaarden welke de commisie voorschrijft. van behoudsgezind gesproken! Gemaakt met de voor ons vrij onbekende druiven Encruzado, Malavasia Fina en Bical, is dit een zeer verfrissende witte wijn met hinten van limoen en licht tropisch fruit, heerlijk lekker. Heel mooi om jong te schenken, tussen zijn eerste en derde jaar, als aperitief of bij allerlei visgerechten en schaal- of schelpdieren! Best op 9 à 10 graden Celsius.