PORTUGAL, VINHO REGIONAL DURIENSE, Cedro do Noval Quinta do Noval

De meeste wijn- en port liefhebbers kennen ongetwijfeld het befaamde Portohuis NOVAL, producent van de allerbeste Port's. Maar wist u ook dat men hier ook enkele knappe wijnen maakt? Het is Christian Seely die altijd overtuigd is geweest dat men in de wijngaarden van Noval ook mooie onversterkte Douro wijnen kon maken. Hij werd managing director bij Noval in 1993 toen het in handen van AXA millésimes kwam, en begon meteen een groot heraanplantingsproject dat tot 2007 liep. In 2004 brachten ze hun eerste rode Douro wijn uit en was meteen het bewijs geleverd dat Noval inderdaad knappe onverstrekte wijnen kan maken! Sinds 2001 is Christian Seely algemeen directeur van alle domeinen van AXA geworden en dus ook verantwoordelijk voor grote namen als 'château Pichon-Longueville Comtesse' in Pauillac, 'château Petit Village' in Pomerol, 'château Suduiraut' in Sauternes, 'domaine l'Arlot' in Nuits- Saint-Georges en nog enkele andere toppers. Deze 'Cedro do Noval' is genoemd naar de enorme cederboom die aangeplant staat aan de Quinta do Noval. Het is een wijn die hoofdzakelijk gemaakt is van authentieke Portugese druivensoorten aangevuld met wat Syrah. Die samenstelling is bijzonder geslaagd en maakt deze wijn enorm verleidelijk en charmant. Ook de 18 maanden vatrijping op Franse eiken fusten, mist zijn effect niet. Doordat er 10% Syrah in het mengsel zit, mag deze wijn niet de Douro appellatie dragen maar het geeft hem wel die mooie verfrissende toets die perfect in het mooi ronde geheel past. Een heerlijk sappige, mondvullende en bijzonder smaakvolle rode wijn! Schenk hem tussen zijn vierde en twaalfde jaar op 16 à 17 graden bij lamsbout, hertenbiefstukjes of allerlei wild en gevogelte. Een uitzonderlijke wijn in deze prijsklasse, een aanrader!