PORTUGAL, QUINTA DO PINTO 'Estate Collection' Tinto

Portugal is sinds de toetreding tot de Europese Unie in 1986 aan een ware opgang bezig en dat begint men sinds een jaar of tien goed te proeven. Er wordt hier al ruim drieduizend jaar wijn gemaakt, maar het is pas sinds die toetreding tot de Europese Unie dat de kwaliteit met sprongen is beginnen vooruitgaan. Voor 1986 was de wijnbouw tamelijk primitief, traditioneel en conservatief. Portugese wijnen waren afgesteld op de binnenlandse vraag en drinkgewoonten. Buiten Porto en Madeira was er niet veel interessants te vinden. Dankzij de strenge EU-regels en de verbeteringen aan de infrastructuur (nieuwe verbindingswegen bvb.) die met het geld van de Europese Unie mogelijk werden, boekte Portugal vanaf 1986 grote vooruitgang. Door die kwaliteitsstijging vonden de Portugese wijnen hun weg naar het buitenland en zo werd tevens de aandacht getrokken van nieuwe, moderne wijnmakers. De prijs/kwaliteitsverhouding in Portugal blijft immers nog steeds aantrekkelijk. Quinta do Pinto is een familiaal domein dat hoogstaande wijnen produceert in Alenquer, een regio en gemeente in het district Lissabon, zo'n 20 kilometer van de zee en ongeveer 30 kilometer ten Noorden van de stad Lissabon. Het domein werkt met 19 verschillende druivensoorten die aangeplant staan op zachte hellingen en genieten van de positieve invloeden van de nabijgelegen Atlantische Oceaan. Vader António Cardoso Pinto is eigenaar en hoofd van het hele gebeuren maar hij wordt vakkundig bijgestaan door oudste dochter Rita, een gediplomeerd oenologe en Ana, een architecte die wijnmarketing studeerde in Californië. Hun missie is om typische, hoogstaande wijnen te maken en de 'terroir' te laten spreken, geen platte commerciële wijnen dus, en dit alles met een zeer groot respect voor de natuur en de omgeving. Alles gebeurt om en rond het 17e eeuwse landhuis met zijn zuidelijk georiënteerde wijngaarden. De rode 'Estate Collection' is bijna uitsluitend gemaakt met typische Portugese druiven, enkel aangevuld met wat Syrah. Hij bestaat verder uit Touriga Nacional, Aragonez, Alfrocheiro, Castel╞o en Tinta Miúda. Alle druiven zijn volledig met de hand geplukt en daarna nog eens streng geselecteerd bij aankomst in de kelder alvorens in de gistkuipen te mogen. Na de temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting van ongeveer 14 dagen en de malolactische gisting, verbleef de wijn nog 9 maanden op tweedejaars Franse eiken vaten. Het is een bijzonder interessante wijn die buiten delicaat zwart en rood fruit ook een mooie kruidige toets heeft. De duidelijk aanwezige tannines zijn niet storend maar dragen bij tot de kracht van de wijn en combineren mooi met het rijp fruit, de frisheid en de lichte vanilletoets. De mooie, lange afdronk sluit het geheel mooi af! Heel lekker bij bijvoorbeeld lamsbout, hertenbiefstukjes of allerlei wild of gevogelte. Schenk hem op 16 à 17 graden tussen zijn derde en zevende jaar. Klassewijn.