PINOT GRIS 'Réserve' Domaine Jean Sipp

Jean Sipp heeft in het hartje van de Elzas 20 hectare wijngaard (beschut door de uitlopers van de Vogezen) met zeer gunstige bodem. Deze bevat kalk welke zorgt voor de finesse, kiezel voor de volheid en kracht, en klei om het geheel af te ronden met zachtheid. Door die magnifieke ligging en de goede zorgen van een doorwinterd wijnbouwer, kunnen hier schitterende wijnen bekomen worden! De 'Réserve' van Jean Sipp is geen gewone Pinot Gris, alleen de wijnen van zijn beste fusten werden hiervoor gebruikt en dat proeft men. Schitterend te combineren met zeetong, schaaldieren, gerookte forel, avocado's gevuld met garnalen of krab en zelfs wild, maar dan wel als hij wat ouder is, na een zestal jaar. Schenken op 10 à 11 graden Celsius tussen zijn tweede en zesde jaar.