PAYS D'OC Rosé Syrah 'Terroirs' Luc Pirlet

Na jarenlang in de Champagne werkzaam te zijn geweest, richt Luc Pirlet in 1995 zijn eigen wijndomein op in de Languedoc omdat hij enorm in die streek en haar potentieel gelooft! Er wordt wijn gemaakt met druiven van eigen wijngaarden maar men heeft verder ook langlopende contracten met wijnboeren uit de regio tussen Narbonne en Limoux. Zodoende controleer je de hele cyclus, van druiven in de wijngaard tot de uiteindelijke wijn, en kan er altijd bijgestuurd worden waar nodig. De wijngaarden zijnals het ware een lappen deken met heel veel verscheidenheid in liggingen (soms hoger gelegen tegen de uitlopers van de Pyreneeën) en bodemsamenstellingen. Zodoende verkrijgt men een ruim palet, met soms éénzelfde druivensoort afkomstig van 5 of 6 totaal verschillende wijngaarden, en kan je daar mee aan de slag. Een droom voor elke gepassioneerde wijnmaker! Verder beschikt men hier over moderne vinificatie installaties en wordt beroep gedaan op vakkundige oenologen en toegewijde keldermeesters. Het resultaat liegt er niet om, het zijn heel zuivere en pure wijnen, lekker vol maar nooit zwaar en altijd fris en fijn, prachtige kwaliteit! Deze Syrah rosé oogt erg verleidelijk, mooi tranend in het glas met tinten van zalmkleur en pioenroos. In de neus eerst wat gesloten maar na het walsen geuren we aalbessen, framboos, aardbei en een lichte kruidigheid waarvoor de Syrah bekend staat. Beloftevol dus en die verwachtingen lost deze typische kwaliteitsrijke rosé helemaal in. We bespeuren een aangename tinteling op de tong en genieten van een smakelijk middenstuk en lange succulente afdronk met bloemige aroma's. Deze rosé uit de reeks Terroirs is een genoeglijke compagnon bij lente- en zomerslaatjes met (eventueel gerookte) kip, kalkoen of zalm. Te degusteren bij pizza of paella en mogelijkerwijs bij couscous en hartige ratatouille. Hij kan desgewenst fungeren als gezellige opener van de feestelijkheden op een zuidwestelijk gericht terras, laat de hapjes maar aanrukken! Jong schenken (tussen zijn eerste en derde jaar) op ongeveer 9 of 10 graden.