OSTERREICH, WAGRAM, Grüner Veltliner 'Ried Hohenberg' Weingut Josef Ehmoser

De Oostenrijkse wijnen bevinden zich in het Oostelijk deel van Oostenrijk en liggen op dezelfde breedtegraad als de Bourgognestreek. 'Weingut Josef Ehmoser' is gelegen in het 2500 hectare grote wijndistrict 'Wagram', in het kleine dorpje 'Tiefenthal', zo'n 45 kilometer ten westen van Wenen. Nogal wat wijnboeren zijn hier in de voorbije jaren biologisch beginnen werken en dat komt de kwaliteit van de wijnen en de regio ten goede. Bodemonderzoek heeft uitgewezen dat Wagram ooit de kust van een prehistorische oceaan was waarover zich een dikke laag 'löss' heeft gevormd, de typische bodem hier waar de druivenstokken op staan aangeplant. Weingut Josef Ehmoser is een familiaal domein van vader op zoon waar nu de derde generatie aan het roer staat, Josef Ehmoser en zijn vrouw Martina. Ze werken met zeer veel respect voor de natuur en grijpen strikt minimaal in indien echt nodig. Ook deze Grüner Veltliner is een droge witte wijn. Hij is afkomstig van één van de beste wijngaarden in deze streek die de naam 'Hohenberg' draagt. De druiven staan er aangeplant op een zuidoostelijk georiënteerde helling op 340 meter hoogte en worden altijd zeer rijp geplukt. De combinatie daarvan met de uitzonderlijke 'löss' bodem en het lage rendement, maken deze wijn uniek. Het is een persoonlijkheid die bodyrijk, vol, complex en krachtig is en bij dit alles toch de fijnheid niet verliest. Drink deze hele knappe wijn bij het betere gerecht zoals zalm, schol, heilbot, zeetong, krab, kreeft of zelfs kalfsvlees. Op zijn best tussen zijn eerste en derde jaar op ongeveer 11 graden, een aanrader!