MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE Carte Or

We bevinden ons in de zuidelijke Rhône vlakbij de wijngebieden van Châteauneuf- Du-Pape, Gigondas, Tavel en andere. Dichtsbijzijnde steden (stadjes) zijn Orange en het prachtige Avignon. Het stokoude dorpje 'Beaumes de Venise' wordt beschermd door een hoge bergwand die de kostbare druifjes beschut tegen gure weersomstandigheden. Dit bosrijke gebied is een lust voor het oog en een oase van rust en kalmte. Ver buiten Frankrijk's grenzen is 'Beaumes de Venise' beroemd om zijn uitzonderlijke zoete witte muskaat-wijn, de beste van het land en misschien wel van de wereld, waarom niet. De Coöperatie van Beaumes de Venise met zijn 330 leden en 1200 hectare wijngaarden, gebruikt bijna uitsluitend de witte 'Muscat à petits grains'. De oenologen van de coöperatie laten de gisting traag op gang komen (bij lage temperaturen) zodat het fruit van de druiven optimaal behouden blijft. Opdat niet alle suiker tot alcohol zou gisten, wordt de fermentatie gestopt door neutrale alcohol toe te voegen. Deze lichte versterking verklaart de 15 à 15,5% alcohol van een Muscat de Beaumes de Venise. Het resultaat is een kostelijke wijn met een aroma van vers, zoet fruit. Fantastisch lekker bij fruit, fruittaarten, sorbets en allerlei zoete nagerechten. U kan hem al jong schenken of gerust een jaartje of acht laten liggen. Schenken op 7 à 8 graden Celsius. Een prachtige afsluiter van een geslaagd dineetje!