MOULIS Château Dutruch Grand Poujeaux

Het 31 hectare grote 'Château Dutruch Grand Poujeaux' is sinds 1967 eigendom van de familie Cordonnier die Belgische vertakkingen heeft die in de wijnhandel actief zijn. Sinds 2016 is het François Cordonnier die het domein leidt. De wijngaarden hebben grotendeels een kiezelbodem en zijn beplant met 50% Cabernet Sauvignon en 45% Merlot, aangevuld met wat Petit Verdot en Cabernet Franc. Alles wordt hier in het werk gesteld om de kwaliteit hoog te houden. Het rendement is behoorlijk laag en de wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, twee zaken die de kwaliteit ontegensprekelijk ten goede komen. Tevens wordt tijdens het jaar geen moeite gespaard om het de druiven zo aangenaam mogelijk te maken: regelmatig ploegen van de grond, overtollige bladeren en trossen wegknippen. De oogst gebeurt, afhankelijk van de ouderdom van de wijnstokken, voor 60% met de hand en de rest machinaal. Na een strenge selectie vergisten de druiven in op temperatuur gecontroleerde kuipen en verblijft de wijn daarna 12 maanden op voor 1/3 nieuwe eiken vaten. Het resultaat is een zeer vlotte wijn die kracht en finesse mooi combineert! Op zijn best tussen zijn 4e en 10e jaar bij allerlei gebakken of gebraden vleesgerechten en wild en gevogelte. Schenk deze mooie Moulis op 17 à 18 graden en geniet er van, lekker! Vertaling tekst in 'Jamessuckling.com' James Suckling (91/100): "Frisse rode bessen en delicaat kruidig karakter. Presente, lichtjes droge tannines die echter niet overheersen. Evolueert naar sappiger en smaakvoller. Drinken vanaf 2019."